SATOYAMAコーヒー(東ティモール・コカマウ)
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SATOYAMAコーヒー(東ティモール・コカマウ)

¥1,300 税込

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  • B(標準)

  • D(深煎り)

フェアトレード・オーガニックのコーヒー豆(東ティモール産)を、渥美半島の里山の薪を使い、少量ずつロケットストーブで直火焙煎しています。 ガス、石焼き、炭火など様々な熱源や焙煎器をを試した結果、ロケットストーブを使った薪による手網直火焙煎にたどりつきました。薪ならではの火の入り方が、豆が持つ甘さを引き出してくれます。 ご注文を受けてから焙煎し、お届けします。フレッシュで酸化していない美味しいコーヒーをお楽しみください。 生産地 : 東ティモール 品種 : 自生種の3種混合(有機JAS) 精製 : フルウォッシュド(完熟手摘み、天日干し) 内容量 : 200g 製造者 : 豆に暮らす野の暮らし研究所  愛知県田原市若見町土手ノ内43 ☆オススメポイント☆ 酸味が強く出やすい品種なので、焙煎が難しいのですが、ちょうどいい感じに焙煎して、フレッシュな豆をお届けします。深煎りの苦いだけのコーヒーが嫌いな方や、酸っぱすぎるサードウェーブコーヒーが苦手な方にオススメです。胃もたれもしにくいと思います(所長)