メンガツォーリ・有機赤ワインビネガー 250ml【オーガニック】
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メンガツォーリ・有機赤ワインビネガー 250ml【オーガニック】

¥626 税込

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有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。 煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。煮詰めてソースとしても使えます。 基本のドレッシングは、赤ワインビネガー1:オリーブオイル2の割合に塩、コショウです。 その他、お好みの調味料を加えていろいろにアレンジしても。 【メンガツォーリ】 1962 年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社 です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせる為に、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。 この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 内容量 250ml 規格 ■原材料:※画像をご参照ください。 ■規格補足:原産国:イタリア ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 メンガツォーリ・有機赤ワインビネガー 250ml (MG5) JAN:4539093001305