フェアトレード・野生種（農薬・化学肥料不使用）のコーヒー豆（エチオピア・べレテゲラ）を、渥美半島の里山の薪を使い、少量ずつロケットストーブで直火焙煎しています。 ガス、石焼き、炭火など様々な熱源や焙煎器をを試した結果、ロケットストーブを使った薪による手網直火焙煎にたどりつきました。薪ならではの火の入り方が、豆が持つ甘さを引き出してくれます。 ご注文を受けてから焙煎し、お届けします。フレッシュで酸化していない美味しいコーヒーをお楽しみください。 生産地 : エチオピア・べレテゲラ 品種 : 自生種 精製 : ナチュラル（完熟手摘み、天日干し） 内容量 : 200g 製造者 : 豆に暮らす野の暮らし研究所 　愛知県田原市若見町土手ノ内43