はじめての方でも簡単。こだわりの材料で『手づくり味噌』をご家庭で簡単に仕込めます。 1月〜3月までは常温発送します。到着次第冷蔵保存　長期保存は冷凍保存です。 麹の在庫の関係で、納品には時間がかかる場合がありますのでご了承願います。 「玄米味噌　できあがり量3.64kg」 ＜セット内容＞ ・自然栽培大豆1kg(山形県or北海道or愛知県産) ・自然栽培玄米麹　1kg（マルカワ味噌） ・平釜・薪炊き海塩 ヨネマース 800g or ヒマラヤホワイト岩塩 500g ・豆研オリジナル　味噌レシピ ＜味わい＞ 白米麹よりもコクと香りが強いが、甘みやスッキリ感は劣る。味噌好きに好まれる味わいです。出来上がりまで8か月程度。 ＜納期＞ 麹は生もののため、納品には時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承願います。